12月24日，后勤中心中餐摆台业务技能考评在培训楼二楼餐厅举行。
考评内容包括仪容仪表、礼仪接待中餐宴会台面设计，及现场布置。参赛选手从铺台布开始，餐碟定位、碗筷摆放、酒杯放置、餐巾折花、餐椅定位、托盘斟酒等，每个环节的完成都有严格讲究。台布要求一次完成，定位准确，十字居中，凸缝朝向主副主人位，下垂均等，台面平整;餐碟定位要求一次性定位、碟间距离均等，餐碟标志对正，相对餐碟与餐桌中心点三点一线；酒杯肚间隔要求1厘米，三杯成一直线，与骨碟中心点和台面中心点连线垂直；这样严格的摆台业务技能考评，对参赛选手的耐心和细心是一个极大的考验。
这次摆台技能展示考评，旨在检验参赛选手服务技能，帮助从业人员学习提高。院领导王树荣、院办、后勤处及各系书记参加了观摩，操作比赛结束后，观摩嘉宾们依据《餐厅服务中餐宴会摆台比赛规则和评分标准》，结合摆台整体的美观效果给选手们进行了综合打分，并对选手们的实操水平给予了充分肯定和广泛好评。（摄影/江迪 冯红杰）
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